Musaka di carne e zucchine, ricetta da gustare questo fine settimana

È già Venerdì, mancano solo 3 giorni alla fine delle vacanze, torna di nuovo alla routine…. Bene, abbiamo ancora quei giorni per continuare a divertirci.

E per continuare a goderti gastronomicamente, oggi ti ho portato questo musaka di carne e zucchine. Ho provato questa ricetta per la prima volta a casa della nonna della mia compagna e, mi è piaciuta moltissimo, era deliziosa, ancora di più. Per questo ho deciso di farlo l'altro giorno e qui lascio che tu possa godertela anche a te.

Ingredienti

• 3 zucchine grandi.
• L'olio d'oliva.
• Sale
• Formaggio grattugiato.
• Besciamella.

Per carne:

• 1 cipolla
• 1 peperone verde
• 2 spicchi d'aglio
• 2 pomodori
• L'olio d'oliva.
• Vino bianco.
• Acqua.
• Sale
• Timo.
• Origano.

Come prepararlo

Prima di tutto, ti dico che il musaka è normalmente fatto con Melanzane, ma per me hanno un sapore molto forte, quindi si è deciso di scegliere le zucchine.

Questa ricetta può prepararsi in anticipo, visto che la carne si può fare dal giorno prima abbiamo cucinato dei maccheroni con la carne. Se quella carne è avanzata, possiamo usarla per questa ricetta.

Bene, per fare questa ricetta per la carne e la musaka di zucchine, faremo prima la carne. Per fare questo triteremo molto bene sia gli spicchi d'aglio, la cipolla, il peperone e il pomodoro. Quindi, in una pentola aggiungeremo un buon sottofondo di olio d'oliva e aggiungeremo tutti gli ingredienti precedenti in quest'ordine, li lasceremo finché non saranno ben cotti in camicia.

Una volta che il tutto sarà cotto in camicia, aggiungeremo la carne e farla soffriggere in modo che assuma il sapore delle verdure. Aggiungeremo anche le spezie: sale, timo e origano e mescoleremo. Quando vediamo che ha cambiato un po 'di colore, aggiungiamo un goccio di vino bianco e, quando l'alcol sarà evaporato, aggiungeremo acqua per coprire un po' la carne e la lasceremo cuocere e ridurre almeno mezz'ora.

Mentre la carne si riduce, faremo il zucchine. Peleremo le zucchine e le tagliamo a mozziconi sottili e allungati. Quindi, prenderemo una padella e aggiungeremo un filo d'olio, e adagiare le fette di zucchine in modo che si rosolino un po '.

Fate attenzione con questa operazione, perché se mettete la fiamma molto alta, correrete il rischio che si attacchino e brucino e potreste rimanere senza zucchine. Quindi metti il ​​file fuoco basso.

Una volta aggiunte tutte le fette di zucchine e la carne, inizieremo a montare il piatto. Più di uno fontana honda Nel forno metteremo un filo di olio d'oliva e poi uno strato di fette di zucchine, sopra questo, uno strato di carne e così via fino a completare la fonte con strati di zucchine e carne, le ultime sono le zucchine.

Infine, eseguiremo un file besciamella, che bagneremo questa carne e musaka di zucchine, ci metteremo sopra il formaggio e lo metteremo in forno 180ºC per circa 20-25 min.

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