Muffin al cioccolato e lamponi

L'origine di questo alimento è in Inghilterra con riferimenti nei libri di cucina del 1703. Il suo nome deriva dalla parola originale moofin, la cui origine potrebbe essere dovuta ad un adattamento della parola francese muflone (pane morbido). La torta era preferibilmente consumata a colazione o come spuntino, ed erano inclusi vari gusti come frutta secca o fresca, spezie e cioccolato.

A partire dagli anni '1950, diversi pacchetti di muffin, sia in Inghilterra che negli Stati Uniti in diversi caffè, pasticcerie e negozi di alimentari.

Un muffin (noto anche in altri paesi in lingua spagnola come focaccina, cupcake, torta, torta o cosa cosa) è un prodotto di pasticceria a base di pane dolce e altri ingredienti. Cotte al forno in stampi personalizzati, hanno una base cilindrica e una superficie più ampia, a forma di fungo. La parte inferiore è solitamente avvolta con carta da forno speciale o alluminio, e sebbene le loro dimensioni possano variare, hanno un diametro inferiore a quello del palmo di una persona adulta.

Difficoltà: Facile.

Tempo di preparazione:

Ingredienti:

• 180 grammi di burro.
• 100 grammi di zucchero di canna.
• Zucchero comune
• 3 uova
• Un bicchiere di latte (non proprio pieno).
• 150 grammi di cioccolato per dessert.
• 300 grammi di farina
• 20 grammi di lievito.
• Sale
• Vaniglia

Come prepararlo:

1.- Mescolare lo zucchero di canna, la farina, il lievito e un pizzico di sale in una ciotola.

2.- Tagliare il cioccolato a pezzetti, (o utilizzare gocce di cioccolato) e aggiungerlo a quanto sopra.

3.- Mettere il latte a fuoco basso e far sciogliere il burro. Spegnete subito e lasciate raffreddare un attimo.

4.- Aggiungere un cucchiaino di essenza di vaniglia e le uova al latte caldo.

5.- Versatelo nella ciotola all'inizio e mescolate fino ad ottenere una consistenza cremosa e fine.

6.- Riempire con cura gli stampini in carta, appositi per la cottura, per muffin fino ad un massimo di 3/4 della loro capacità e poi spolverare con lo zucchero bianco.

7.- Infornare a 180 ° C per 20 minuti.

8.- Servire caldo.