Mix di spezie per gli spiedini moreschi (agnello o manzo)

Gli spiedini di agnello sono essenziali all'interno del Gastronomia maghrebinaSono molto facili da preparare, dobbiamo solo conoscere la miscela di spezie e cuocerle sul barbecue. Oggi vi porto la miscela di spezie per gli spiedini moreschi, che possono essere serviti anche con agnello o vitello. Andiamo nei guai!

Ingredienti (per una bottiglia da 50 ml)

• 1 cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato
• Mezzo cucchiaino di pepe nero
• Un quarto di cucchiaino di zenzero
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• Un pizzico di paprika forte (paprika)
• Un pizzico di cannella

Elaborazione

Come per la miscela precedente, utilizzeremo un barattolo grande che possiamo chiudere per realizzare la miscela. In essa mettiamo il cumino, il prezzemolo, il pepe, lo zenzero, i due tipi di paprika e la cannella, chiudiamo e frulliamo molto bene. Quando lo avremo lo terremo in una barca chiusa.

Quando si tratta di usarlo

Quando vorremo fare gli spiedini dovremo tagliare la carne a cubetti, metterla in un contenitore e aggiungere il composto di spezie, sale e olio d'oliva. Alcuni aggiungono anche la cipolla tritata molto finemente e, al posto del prezzemolo essiccato, lo usano fresco. Mescoliamo in modo che la carne e le spezie si amalgamino bene e lo lasceremo così per mezz'ora.

Quindi inchioderemo la carne sugli spiedini e li cuoceremo sul barbecue. Un'altra opzione è fare a meno degli spiedini e cuocerli in padella.

Buon appetito!

Maggiori informazioni - Miscela di spezie per spiedini di pollo

Maggiori informazioni sulla ricetta

Tempo di preparazione 5 minuti

Tempo di cottura 0 minuti

Tempo totale 5 minuti

Chilocalorie per porzione 100