Siamo consapevoli che la ricetta di oggi non può piacere a tutti. Il stufato di verdure Non gode di un'ottima reputazione, soprattutto tra i bambini e gli adulti a cui non piace affatto mangiare la verdura, almeno al palato. Tuttavia, la verdura, come il frutto, è a fonte di fibre molto sana che fa bene al corpo e ci aiuta a pulire il nostro interno. Quello che sicuramente ti piace sono le patate che lo accompagnano ei pezzi di manzo, a meno che tu non sia vegano e non vuoi sapere nulla di ciò che viene dagli animali. Se non sei uno di questi ultimi, puoi dare a questo spezzatino con patate e pezzi di manzo una possibilità che ti abbiamo messo tanto amore.
Bon profitto!
Spezzatino con patate e pezzi di manzo
Questo spezzatino con patate e pezzi di manzo è delizioso e molto salutare. Lo proverai?
Autore: Carmen Guillen
Cucina: spagnolo
Tipo di ricetta: Verdure e carne
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 200 grammi di fagiolini
- 100 grammi di piselli
- 120 grammi di fagioli
- 2 carote medie
- 4 carciofi medi
- 3 patate medie
- 500 grammi di manzo a pezzi
- ½ cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 litro d'acqua
- Olio d'oliva
- Zafferano
- Sale
Come prepararlo
- La prima cosa che faremo è mettere un po 'di olio d'oliva. Quando sarà caldo, aggiungeremo la calza cipolla tagliata a fettine sottilissime insieme alla due spicchi d'aglio tagliato in due pezzi ciascuno. Mescoliamo bene e friggiamo un po '.
- Allora aggiungiamo tutte le verdure selezionati sopra: carciofi puliti e tagliati a metà, carote sbucciate e affettate, fagiolini tagliati a pezzi, piselli e fagioli di Lima.
- Aggiungiamo un po ' sale e zafferano e ci mescoliamo di nuovo. Lasciamo cuocere a fuoco lento per uno due o tre minuti.
- La prossima cosa che prenderemo sarà il file patate sbucciate e tagliate in pezzi medi. E infine il anche la carne di manzo tagliata a pezzetti. Mescolate bene e aggiungete un pizzico di sale e ancora un po 'di zafferano. Lasciamo altri due o tre minuti affinché i sapori si mescolino e poi copriamo d'acqua. Aggiungiamo circa 1 litro di acqua e lasciamo fare a fuoco medio.
- Mescoliamo e assaggiamo il sale ogni poco e quando la carne e le patate sono tenere, le mettiamo da parte e le mettiamo.
note:
Puoi aggiungere alloro e pepe nero se ti piacciono i sapori speziati.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 400