Se vuoi una ricetta per quelle serate in cui inviti qualcuno a cena a casa tua o un antipasto che non ha molto da mangiare ma che sorprende sia per il suo sapore ricco che per il suo colore dal suo piatto, questo dovresti annotare: Cozze in guscio con verdure tritate.
Le cozze di solito sono in vendita all'ultimo minuto nei supermercati di medie dimensioni quindi sono abbastanza economiche e non così costose come a volte si pensa e gli altri ingredienti, quasi tutti noi li abbiamo a casa. Allora vi lascio con questa ricetta che sono convinto delizierà tutti i "marinai", sia d'acqua dolce che salata.
Cozze in guscio con verdure tritate
Queste cozze nel loro guscio con verdure tritate delizieranno i più "marinai" di casa. È un antipasto ricco, fresco e molto appetitoso.
Autore: Carmen Guillen
Cucina: spagnolo
Tipo di ricetta: Antipasti
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 750 grammi di cozze
- 1 cipolla fresca
- 1 pepe verde
- 1 tomate
- 1 pepino
- Olio d'oliva
- Sale
- Aceto
Come prepararlo
- La prima e più difficile cosa in questa ricetta è pulire buono all'esterno le conchiglie delle cozze, anche se sarà sufficiente grattarle bene con un coltello. Quando saranno puliti, li metteremo in un file padella con niente e aspetteremo che si aprano.
- Intanto andiamo pulire, pelare e tritare tutte le verdure: cipolla, peperone, pomodoro e cetriolo. Se vuoi, puoi aggiungere un po 'di coriandolo a questi, sarà anche molto buono e gli darà quel tocco di sapore speciale.
- Quando le cozze sono state aperte e cotte al vapore, le svuotiamo e le tagliamo a pezzetti. In una ciotolina aggiungeremo tutti gli ingredienti, comprese le cozze a pezzi e condiremo con olio d'oliva, sale e aceto.
- Infine, per rendere la presentazione più bella, useremo le conchiglie delle cozze per aggiungere il composto tritato.
- E pronto! Può essere consumato sia a temperatura ambiente che fresco, fresco di frigorifero.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 300