Cozze in salsa piccante, un piatto ricco di sapore. Un delizioso pesce che possiamo preparare in tanti modi, al vapore, in salsa di pomodoro, con le verdure, per preparare paella e altri piatti.
In questo periodo estivo ne abbiamo in molti bar di tapas, sono buoni e leggeri, Anche se con questa salsa che ho preparato serve un buon pezzo di pane, è buonissimo. Sono ideali per le diete in quanto forniscono pochissime calorie e grassi e contengono molte vitamine e minerali.
Questo semplice piatto da Cozze In Salsa Piccante È veloce da preparare, possiamo lasciarlo pronto da un giorno all'altro. Alcune cozze che possiamo preparare per un aperitivo e una birra. Un ottimo piatto.
Cozze In Salsa Piccante
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Pesce
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1,5 kg di cozze
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 100 ml. vino bianco
- 3 pomodori maturi
- 3 cucchiai di salsa di pomodoro
- Olio
- Sale
Come prepararlo
- Per preparare le cozze in salsa piccante, la prima cosa che dobbiamo fare è pulire le cozze sotto il rubinetto, eliminando bene i peli, aiutandoci con una spugna abrasiva. Noi abbiamo prenotato.
- Mettiamo una padella con un getto d'olio e aggiungiamo la cipolla e gli spicchi d'aglio tritati.
- Aggiungere il peperoncino insieme alla cipolla e all'aglio.
- Grattugiamo i pomodori, quando la cipolla è in camicia aggiungiamo i pomodori grattugiati e il pomodoro fritto.
- Lasciamo cuocere il sugo, sarà pronto quando l'acqua di pomodoro sarà consumata, quando sarà aggiungeremo il vino bianco lo lasceremo per qualche minuto per far evaporare l'alcol.
- Quindi aggiungiamo le cozze, copriamo e lasciamo riposare per qualche minuto finché le cozze non si saranno aperte.
- Assaggiamo la salsa, rettifichiamo il sale e il gioco è fatto.