Muffin allo yogurt con carote, ricco, succoso e facile da preparare. Ideale per uno spuntino o una colazione. Una ricetta semplice che si prepara con uno yogurt e il bicchiere di questo serve come misurino.
Questa volta li ho preparati muffin allo yogurt con carote, in porzioni singole, ma potete preparare una torta con queste misure per uno stampo tondo di 22-24 cm. È altrettanto buono e succoso, avrà solo bisogno di più tempo nel forno.
Muffin allo yogurt con carote
Autore: Montse
Tipo di ricetta: dolci
Dosi: 6
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 yogurt naturale
- 3 misurini di farina di frolla allo yogurt
- 2 misurini di zucchero yogurt
- 1 misurino di yogurt o burro all'olio di girasole
- 200 gr. carote
- 1 bustina di lievito
- 4 uova
- Cucchiaino di cannella 1
Come prepararlo
- Per fare i muffin allo yogurt con le carote, prima laviamo le carote e con una grattugia le grattugieremo per stare bene.
- A parte in una ciotola metteremo le uova con lo zucchero, sbattiamo bene fino ad ottenere un impasto spumoso, aggiungiamo poco a poco l'olio, lo yogurt. Lo mescoliamo bene.
- Setacciamo la farina insieme al lievito e la aggiungiamo alla ciotola precedente, la aggiungeremo due o tre volte, aspettando che la farina sia ben amalgamata.
- Infine aggiungiamo la carota grattugiata e la cannella, mescolando bene.
- Accendiamo il forno a 180 ° C.
- Prendiamo degli stampini per muffin, li spalmiamo con burro e farina in modo che si stacchino bene oppure potete mettere capsule per muffin.
- Riempiremo gli stampini le ¾ parti con la pasta, sopra potete mettere un po 'di zucchero.
- Mettiamo i muffin nel forno, lasciamo circa 10 minuti o finché non sono pronti. Faremo clic al centro del cupcake con uno stuzzicadenti, se esce asciutto saranno pronti.
- Vengono fuori diversi muffin.
- E saranno pronti da mangiare !!!