Muffin al limone

Prepareremo una semplice ricetta per muffin al limone per l'ora della merenda. Sono dolci molto facili da realizzare in qualsiasi momento perché gli ingredienti di cui abbiamo bisogno sono quasi sempre nelle nostre cucine. Devi solo ricordarti la prossima volta che vai al supermercato a comprare gli stampini per averli pronti quando hai voglia di fare i muffin.

Tempo di preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti

• 4 uova
• 200 grammi di zucchero
• 150 gr. burro fuso
• la scorza grattugiata di 1/2 limone
• 180 g di farina setacciata
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• zucchero a velo per spolverare

Come prepararlo

Sbattiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere una preparazione molto spumosa e di colore giallo.

Aggiungere il burro sciolto e sbattere ancora un po 'e aggiungere la buccia di limone. Quindi, mescolando delicatamente, aggiungere la farina ben setacciata e il lievito.

Riempite gli stampini per muffin 2/3 parti, aiutandovi con qualche cucchiaino, e adagiateli su una pirofila.

Cuocere per circa 25 minuti a 180º, bisogna stare attenti a non aprire la porta del forno per controllare la cottura prima che siano trascorsi almeno 20 minuti.

Se vi piace potete spolverarli di zucchero a velo.

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