Muffin fatti in casa ai pinoli, ideali per la colazione o per uno spuntino. Non c'è niente di meglio che cuocere dei deliziosi, ricchi e succosi muffin appena sfornati.
Una ricetta tradizionale per cupcake che piacerà sicuramente a tutti. Ma sono l'ideale per i bambini, una buona merenda visto che mettiamo un olio d'oliva o di girasole e accompagniamo con un po 'di noci, io ho messo i pinoli ma potete mettere quella che più vi piace, oppure senza di loro.
Vale la pena provarli, sono ricchi, teneri e succosi !!!
Cupcakes fatti in casa con pinoli
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Dolci
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- Per 12 muffin:
- 200 gr. Di farina
- 125 ml. olio d'oliva o di girasole delicato
- 150 ml. latte
- 2 uova
- 110 gr. zucchero
- ½ sul lievito
- Scorza di limone
- pignoni
Come prepararlo
- Prendete una ciotola e mettete le uova e lo zucchero, sbattete con una frusta fino ad ottenere una crema biancastra e lo zucchero ben sciolto, si può fare con delle bacchette elettriche.
- Aggiungere il latte poco a poco, sbattere.
- Quindi aggiungiamo l'olio, sbattiamo.
- Grattugiate la buccia di mezzo limone e aggiungetelo all'impasto.
- Setacciamo la farina insieme al lievito e la aggiungiamo gradualmente all'impasto, sbattiamo il tutto fino a quando non sarà tutto incorporato e non ci saranno grumi di farina.
- Coprite l'impasto con un po 'di pellicola e lasciate riposare per circa 30 minuti in frigo.
- Preriscaldiamo il forno a 180 ° C
- Prepariamo una teglia, mettiamo le sfoglie per muffin, vi versiamo l'impasto, riempiendole con le ¾ parti di carta.
- Cospargiamo un po 'di zucchero in cima e qualche pinolo su ogni cupcake.
- Introduciamo il forno, lo metteremo a metà fuoco su e giù.
- Li lasceremo per circa 20 minuti, facciamo clic al centro con uno stuzzicadenti se esce asciutto saranno pronti se non li lasciamo finché non sono, li ho avuti per 30 minuti.
- Togliamo dal forno, lasciamo raffreddare.
- Quando saranno fredde saranno pronte da mangiare !!!!
- Delizioso !!!