Oggi prepareremo un delizioso muffin con olio d'oliva. Un muffin fatto in casa tradizionale molto semplice con un sapore molto ricco di olio. Possiamo anche usare olio di girasole, dà un sapore più delicato.
Una classica colazione o merenda, perfetta da accompagnare con un caffè, ricco e succoso pan di spagna che non può mancare in nessuna casa. Si conservano bene per diversi giorni in una lattina.
Muffin all'olio d'oliva
Autore: Monte Morote
Tipo di ricetta: Dolci
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- Ingredienti: (24 unità)
- 375 gr. Farina per dolci
- 3 uova taglia L
- 250 gr. zucchero
- 250 gr. latte
- 250 gr. olio d'oliva delicato
- 1 bustina di lievito
- Un pizzico di sale
- Scorza di limone
- pinoli e zucchero per guarnire
Come prepararlo
- In una ciotola mettiamo le uova con lo zucchero e sbattiamo per 5 minuti, in modo che il composto sia molto spumoso ei muffin siano più spumosi, se avete una frusta molto meglio, a mano è più pesante e l'impasto non è poi tanto spumoso .
- Aggiungere il latte, sbattere, sbattere di nuovo l'olio e la scorza di limone.
- A parte impastiamo la farina con il lievito e un pizzico di sale, la setacciamo con un colino, la uniremo poco a poco all'impasto precedente, mescolando lentamente e integrando bene la farina.
- Lasceremo l'impasto a riposare per 30 minuti in frigo prima di infornarli. Accendiamo il forno a 180 ° C.
- Prepariamo le capsule dei muffin, le mettiamo sulla teglia e le riempiremo nelle ¾ parti dello stampo, sopra mettiamo un po 'di zucchero e se vi piacciono i pinoli, mettiamo in forno per circa 20 minuti o fino a quando non viene forato con uno stuzzicadenti questo esce asciutto.
- Toglieremo dal forno, lasciamo raffreddare.
- E pronto !!!
- Si conservano per diversi giorni in una lattina.