Maccheroni al forno e besciamella, un delizioso primo piatto che piacerà a tutti, facile da preparare. La pasta al forno con besciamella è un classico nelle nostre cucine, se ogni casa la prepara a proprio piacimento e al gusto della nostra famiglia.
Questo piatto può anche essere fatto come un uso, dal momento che può essere fatto con gli avanzi di pasta che abbiamo lasciato da un'altra ricetta, anche con un po 'di carne macinata o polpette che abbiamo avanzato ...
Maccheroni al forno con besciamella
Autore: Montse
Tipo di ricetta: prima
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 400 gr. maccheroni
- 300 gr. carne mista (manzo-maiale)
- Un barattolo di pomodoro fritto
- Pepe
- Sale
- Per la besciamella:
- 100 grammi. Di farina
- 100 grammi. di burro
- 1L. latte
- Sale
- noce moscata
Come prepararlo
- La prima cosa è mettere a cuocere la pasta, mettiamo i maccheroni con l'acqua bollente, con un po 'di sale.
- In una padella soffriggeremo la cipolla tritata e poi metteremo la carne macinata.
- Quando vedremo che la carne è già sciolta e prende colore, metteremo la salsa di pomodoro fritta, può essere fatta in casa o acquistata, un po 'di sale e pepe la lasceremo cuocere a fuoco medio.
- Dopo circa 10 minuti assaggiate il sale e mettetelo a vostro piacimento.
- Quando sono i maccheroni, li mettiamo a scolare bene e li mescoliamo con la carne, li mettiamo su una teglia.
- Prepariamo la besciamella, in una casseruola o padella mettiamo il burro a fuoco medio.
- Quando si sarà sciolto, aggiungeremo la farina, mescoleremo bene e lasciamo cuocere e prenderemo un po 'di colore.
- Verseremo poco a poco il latte, che avremo precedentemente scaldato nel microonde e non smetteremo di mescolare con la bacchetta.
- Aggiungeremo il sale e la noce moscata. Quando sarà denso e di nostro gradimento, sarà pronto.
- Se fa grumi con la farina, passate il frullatore e andrà bene.
- Copriamo la pasta con il sugo e un po 'di formaggio grattugiato, la mettiamo in forno e la lasciamo finché non sarà dorata.
- Serviamo molto caldo.