Maccheroni di verdure alla boscaiola, ricetta italiana

Se durante la settimana hai fretta di preparare il cibo, scrivi questa ricetta. Il Pasta alla Boscaiola di origine italiana uniti in una squisita salsa mista a panna, funghi e pancetta; due ingredienti che soddisferanno grandi e piccini.

È un piatto molto completo che può essere servito anche come piatto unico. Una buona alternativa ai classici maccheroni con carne e formaggio questo ti porterà a scarseggiare 20 minuti servire a tavola. Provalo e dicci il risultato!

Ingredienti

Per due

• 160 gr. maccheroni alle verdure
• 100 gr. funghi
• 100 gr. pancetta (tagliata a listarelle)
• 100 gr. piselli
• 240 ml. crema
• Un pizzico di noce moscata
• Formaggio grattugiato

Elaborazione

In una pentola lessiamo la pasta seguendo le indicazioni del produttore, circa 10 minuti.

Mentre soffriggere la pancetta in una padella, aggiungendo una volta che avrà preso colore i funghi ei piselli. Cuocere il composto per qualche minuto in modo che i sapori si amalgamino.

Aggiungere al composto precedente la panna e un pizzico di noce moscata e cuocere a fuoco più alto per 5 min.

A questo punto la pasta dovrebbe essere pronta. Lo scoliamo e lo aggiungiamo nella padella, cuocendo per 5 minuti a fuoco medio-basso.

Serviamo con un po ' formaggio grattugiato.

note:

La noce moscata viene aggiunta per sottrarre il sapore del latte alla panna.

Non ho aggiunto sale; la pancetta era abbastanza salata da non averne bisogno, siamo poco salati!

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