Ieri ci siamo preparati a mangiare qualcosa di delizioso Lenticchie Con Le Verdure. Una ricetta sana, senza grassi animali e senza glutine. Una di quelle ricette che vanno annotate e sempre vicine per programmare un menù settimanale equilibrato per tutta la famiglia. Se ancora non l'hai nel tuo ricettario, prendi nota!
Come avrai tempo per vedere, è una ricetta molto facile da realizzare. Ci vuole tempo, ma puoi sempre preparare il file lenticchie a cottura rapida se vuoi ridurre i tempi di cottura. Crediamo che ora che inizia il brutto tempo sia sempre possibile prendersi un po 'di tempo durante il fine settimana per arrivarci.
Lenticchie con verdure alla paprika
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 370 gr. lenticchie marroni
- 1 foglia di alloro
- 2 cucchiaini di paprika dolce
- 1 litro e mezzo d'acqua
- sal
- 1 cipolla media, tritata
- 1 peperone verde, tritato
- ½ peperone rosso (tra quelli da arrostire), tritato
- 2 carote, tritate
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 4 cucchiai di olio d'oliva
Come prepararlo
- Sciacquiamo le lenticchie e le mettiamo in una casseruola con un litro e mezzo d'acqua, la foglia di alloro, la paprika dolce e un cucchiaino di sale. Cuocere a fuoco medio.
- In una padella con olio d'oliva affogare la cipolla e l'aglio. Successivamente, le scoliamo e le sbattiamo con un goccio d'acqua. Una volta fatto, versiamo il composto nella casseruola con le lenticchie.
- Nella stessa padella Ora saltiamo i peperoni con un pizzico di sale. Quindi aggiungiamo la carota e se necessario aggiungiamo ancora un pizzico di olio d'oliva. Quando le verdure sono pronte spegniamo il fuoco e riserviamo.
- Una volta che le lenticchie saranno tenere (ci vorranno 40-50 minuti) togliete dal fuoco e aggiungere le verdure riservato. Mescolare bene e correggere il punto di sale se necessario.
- Lascia riposare 5 minuti e servire