Ingredienti:
300 g di calamari
Fogli di lasagne
150 g di funghi
1 zucchina
80 g di parmigiano
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 dl di olio d'oliva
300 ml di besciamella
Pepe e sale
Preparazione:
Pelare e tagliare a julienne le verdure. Tagliate i calamari a listarelle. In una padella soffriggere le verdure con un filo d'olio e quando saranno in camicia aggiungere i calamaretti e condire. Lasciare qualche minuto sul fuoco.
Cuocere le sfoglie di lasagna in abbondante acqua salata. In una teglia, coprite con le sfoglie e adagiatevi sopra il ripieno, sovrapponete fino a che non avrete finito con il ripieno. Coprite con la besciamella e spolverizzate con il formaggio. Infornate per circa 20 minuti e servite.