Fagiolini al pomodoro una ricetta sana e semplice, con una salsa di pomodoro e un uovo sodo, un piatto ideale per un pranzo o una cena leggera e molto gustosa. Un piatto completo.
Un piatto che possiamo preparare in anticipo, potete accompagnarlo con un uovo sodo come l'ho preparato io, ma si può preparare anche mettendo un uovo nel sugo e facendolo dentro, è buonissimo e prende tutto il sapore della salsa.
Fagioli Verdi Con Il Pomodoro
Autore: Montse
Tipo di ricetta: in arrivo
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 500 gr. fagioli verdi
- 500 gr. pomodoro schiacciato
- 1 cipolla
- 2 aglio
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 uovo per ogni commensale
- Olio e sale
Come prepararlo
- Puliamo i fagiolini, togliamo le estremità, li tritiamo e li mettiamo in una ciotola per lavarli. Mentre mettiamo a scaldare una pentola con acqua e un po 'di sale, quando inizierà a bollire aggiungiamo i fagioli e li manterremo per circa 10 minuti.
- In compenso prepariamo la salsa di pomodoro, in una padella calda metteremo un getto d'olio, tritiamo e friggiamo l'aglio. Prima che l'aglio sia dorato unite la cipolla tritata, lasciate cuocere a fuoco lento per qualche minuto, quando la cipolla comincia a essere trasparente unite il pomodoro, unite un po 'di sale e un cucchiaino di zucchero. Lasciate cuocere a fuoco moderato fino a quando la salsa sarà pronta.
- Quando i fagioli saranno cotti, scolateli bene e uniteli al sugo, aggiustate di sale e cuocete per qualche minuto in modo che assumano tutto il sapore del sugo.
- Mettiamo una casseruola con acqua e mettiamo a cuocere le uova, quando saranno cotte fredde, pelatele e accompagnatele con il piatto di fagioli, possiamo tagliarle a pezzi e metterle nel sugo se vogliamo.
- E pronto da mangiare !!!