Fagioli verdi con patate e pomodorini, un piatto semplice e senza pretese. Un'ottima scelta per completare il nostro menù in un weekend in cui, chi come noi vive al nord, può riposarsi dalle alte temperature e godersi la pioggia, era giunto il momento!
Questo piatto non ha mistero e questo fa parte del suo fascino. È un piatto semplice ed economico che puoi preparare in soli 10 minuti se tieni i fagiolini nel congelatore. A casa di solito li puliamo, li scottiamo e li conserviamo in piccoli sacchetti nel congelatore quando è stagione, così li abbiamo sempre a portata di mano dopo.
Quando i fagiolini sono già sbollentati, la loro cottura non richiederà più di cinque minuti. Lo stesso tempo necessario per cuocere il patate al forno nel microonde. Una grande risorsa quando vuoi aggiungere patate cotte per completare un piatto, ma non hai tempo o vuoi impiegare 20 minuti per cucinarle. Annota la ricetta!
La ricetta
- 2 patate medie
- 400 gr. fagiolini freschi
- Pomodorini 16
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe nero macinato fresco
- Paprika dolce
- Paprika piccante
- Tagliamo le patate a fette Spessore 6 mm. circa. Li mettiamo su un piatto in modo che non si sovrappongano, saliamo e pepiamo, aggiungiamo un filo d'olio e copriamo con carta da parati.
- Cuciniamo le patate nel microonde a piena potenza per 4-5 minuti. Il tempo dipenderà dallo spessore delle patate e dalla potenza del microonde, quindi la prima volta sarà questione di provare e regolare i tempi.
- Mentre le patate cuociono, scaldiamo l'acqua in una pentola capiente e quando inizia a bollire cuciniamo i fagiolini. Se sono fresche, potrebbero essere necessari 10 minuti per cucinarle, se sono state precedentemente sbollentate e congelate, un paio di minuti saranno sufficienti.
- Una volta che le patate sono cotte, le mettiamo sul fondo di una fonte e le cospargere di paprika. Su questi mettiamo i fagiolini ben scolati ed i pomodorini.
- Condiamo con un po ' olio d'oliva crudo, Cospargere di pepe e paprika e servire i fagiolini con patate e ciliegie.