Questa è una di quelle ricette che ti permettono di gustare un pasto con un piatto unico. Il fagiolini con ceci Quello che oggi vi propongo, hanno anche l'uovo sodo tritato e una serie di condimenti che aggiungono sapore al tutto. Ti piaceranno! Sono sicuro che.
È un piatto molto semplice e ideale per completa il tuo menù settimanale. E posso esserlo molto di più se usate i ceci cotti in scatola, un prodotto che ho sempre in dispensa anche se normalmente, e come ho fatto per questa ricetta, tirate i ceci alla rinfusa e una pentola veloce.
Sai già cosa mi piace incorporare la paprika alle mie ricette, sia nella sua versione dolce che in quella piccante. Se ti piace, vai avanti! Se preferisci altre spezie, sii libero di sostituirle. Un po 'di curcuma o curry possono anche andare perfettamente in questa ricetta per i fagiolini con i ceci.
La ricetta
- 80 gr. ceci crudi (ammollati)
- 320 gr. fagioli verdi
- 2 uova sode
- Paprika dolce
- Paprika tritata
- Pepe nero
- Sale
- Olio extravergine di oliva
- Nella pentola a pressione con abbondante acqua e sale cuciniamo i ceci per 20-25 minuti o finché sono teneri. Una volta cotte, le scoliamo, riservando il brodo per altre preparazioni.
- Successivamente, puliamo i fagiolini rimuovendo le punte e li tritiamo per cucinarli. A seconda del tipo di fagioli e del tuo gusto personale, il tempo varierà. Nel mio caso sono stati 10 minuti. Una volta cotte le scoliamo.
- Mescolare i fagiolini con i ceci e il condire con un filo d'olio di oliva vergine, un cucchiaino di paprika, un pizzico di sale e un altro di pepe nero. Mescolare bene e guarnire con l'uovo sodo tritato.
- Serviamo i fagiolini con i ceci caldi, tiepidi o freddi.