Le regole del giardino, da qui il fagioli verdi iniziano ad essere comuni a molti tavoli. Uno dei modi più semplici per cucinarli è nella pentola veloce, con alcune patate. Certo possono essere cucinati in modo tradizionale, ma in questo modo nessuno può usare il tempo come scusa.
Per ravvivare un po 'il piatto abbiamo aggiunto anche l'uovo sodo e la nostra versione di coda coda. E diciamo versione, perché abbiamo utilizzato gli ingredienti con cui è fatto questo sugo: olio, aglio e acciughe, peggio ancora non l'abbiamo fatto nel modo tradizionale. Hai il coraggio di provarlo?
Fagiolini con bagna cauda
I fagiolini sono ora nel loro periodo migliore. Li prepariamo oggi con patate, uovo sodo e bagna cauda.
Autore: Maria vazquez
Cucina: Tradizionale
Tipo di ricetta: Verduras
Dosi: 2
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 400 gr. fagioli verdi
- 2 patate piccole
- 2 uova sode
Per la bagna cauda
- 2 spicchi d'aglio
- 4 filetti di acciughe sott'olio
- Olio extravergine di oliva
Come prepararlo
- Puliamo i fagiolini, rimuovere i fili se necessario e dividerli in due o tre pezzi.
- Nella pentola espressa Mettiamo i fagiolini tritati insieme a due patate piccole, sbucciate ea pezzi.
- Coprite con acqua, salate leggermente e chiudete la pentola. Cuocere 8-10 minuti.
- Spegniamo il fuoco, lasciamo uscire il vapore dalla pentola e apriamo.
- In una padella versiamo un filo d'olio d'oliva. Tritiamo le acciughe Li aggiungiamo nella padella insieme agli spicchi d'aglio sbucciati. Fate cuocere il tutto a fuoco lento fino a quando le acciughe si saranno rotte e gli spicchi d'aglio saranno dorati.
- Scoliamo i fagioli e le patate e le dividiamo in due piatti.
- Decoriamo il piatto con il uovo sodo laminato e versare sopra la bagna cauda.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 98