Fagiolini con riso e chorizo

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Per questo fine settimana ho preparato un file ricetta molto semplice a base di fagiolini. Queste verdure sono molto versatili, possono essere consumate in molti modi e tendono ad abbinarsi molto bene con altri alimenti. Inoltre, puoi trovarli congelati, quindi sono molto veloci da cucinare.

Per quei giorni in cui non abbiamo molto tempo per passare il tempo in cucina e, inoltre, per sfruttare il riso avanzato da Un altro piatto, possiamo fare questa ricetta per i fagiolini saltati con riso e alcune fette di chorizo, questo darà un ottimo sapore alla ricetta.

Ingredienti

300 g di fagiolini tondi.
200 g di riso.
1 pezzo di chorizo.
2 spicchi d'aglio
L'olio d'oliva.
Acqua.
Prezzemolo.
Timo.

Come prepararlo

Prima di tutto cucineremo faremo il riso. Per fare questo, metteremo un pentolino con un bel filo d'olio d'oliva. Filetteremo i due spicchi d'aglio e lo faremo rosolare nell'olio, poi aggiungeremo il riso e le spezie. Mescoleremo un po 'in modo che il riso assuma tutti i sapori e incorporeremo il doppio dell'acqua. Cuoceremo per circa 20 minuti a fuoco lento.

Mentre si prepara anche il riso cuoceremo i fagiolini. In una pentola alta con abbondante acqua, quando inizia a bollire salate e unite i fagiolini, lasciandoli cuocere per 8-10 minuti.

Una volta fatto tutto, taglieremo il chorizo a fettine sottili. Lo faremo rosolare in padella con qualche goccia di olio d'oliva. Successivamente aggiungeremo i fagiolini cotti e il riso, mescoleremo un po 'in modo che i sapori si leghino e, voilà !, per gustare questa deliziosa ricetta.

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