La ricetta salutare per fare questa gelatina di fragole naturale è una preparazione casalinga e semplice da consumare per tutta la famiglia spalmata con fette di pane tostato, biscotti d'acqua o come base per farciture di dolci pan di spagna con crema di formaggio.
Ingredienti:
1 litro d'acqua
1 kg di fragole fresche
500 grammi di zucchero
succo di 2 limoni
Preparazione:
Cuocere le fragole insieme all'acqua e al succo di limone per circa 35 minuti a fuoco bassissimo. Una volta cotto, filtrate il liquido con un colino a maglia fine e aggiungete lo zucchero.
Mettete questa preparazione a cuocere a fuoco basso finché non si addensa. Devi osservare che la gelatina deve essere limpida e trasparente e non più consistente come le marmellate.