Involtini di carne in salsa di cipolle e carote

Oggi volevo portarti questo delizioso ricetta per involtini di carne in salsa di cipolla e carote così puoi prepararlo in una cena romantica o speciale e sorprendere il tuo partner.

In particolare, dato che mi piace cucinare ed essere sempre in cucina, è sempre un'ottima scusa per farti un piatto nuovo che ti piace e sorprendi il mio partner. Siccome si è sempre detto che gli uomini si conquistano lo stomaco, quindi, con questa ricetta, lo conquisterò molto di più visto che è tremendamente ricco.

Ingredienti

• 750 g di carne macinata.
• 2 uova
• 1 pezzo di pangrattato imbevuto di latte.
• 3 cucchiai di pangrattato.
• 3 spicchi d'aglio
• Prezzemolo.
• Fette di prosciutto York o Serrano.
• Fette di formaggio.
• Sale
• Pepe nero macinato
• L'olio d'oliva.

a salsa:

• 3 cipolle medie.
• 4-5 carote.
• 1 bicchiere di vino bianco
• L'olio d'oliva.

Come prepararlo

Per fare questa ricetta da rotoli di carne in salsa di cipolla e carote, dovremo prima effettuare il condimento a base di carne. Per fare questo, metteremo questo in una ciotola capiente e aggiungeremo i 3 spicchi d'aglio molto tritati, il prezzemolo, il sale e il pepe, e mescoleremo il tutto molto bene.

Quindi incorporeremo le due uova e il pangrattato che abbiamo precedentemente immerso nel latte. Mescoleremo di nuovo tutto molto bene e lasceremo riposare per qualche minuto. Se vediamo che il file pasta di carne È troppo morbido, aggiungeremo il pangrattato finché non assume un po 'di consistenza e non si attacca.

Su di un carta da forno metteremo una porzione della massa di carne. Metteremo su questo una fetta di prosciutto, York o Serrano, e poi la fetta di formaggio. Chiuderemo bene il rotolo, mettendo le estremità verso l'interno in modo che tutto sia teso.

Una volta terminati tutti i rotoli, li passeremo attraverso farina, uovo e pangrattato e le friggeremo tutte e le riserveremo su carta da cucina in modo che assorba tutto l'olio in eccesso.

Successivamente, ci prepareremo salsaPer questo triteremo molto bene sia la cipolla che la carota, e la porteremo a bollire in un'ampia padella con olio d'oliva. Si consiglia che il fuoco sia basso, poiché la cottura in camicia della cipolla deve essere lenta, in modo che caramelli e non ci bruci.

Quando le verdure saranno ben affogate e si saranno attenuate, aggiungere una spruzzata di vino bianco e sale. Quindi lo passeremo al frullatore e lo aggiungeremo di nuovo nella stessa padella. Infine aggiungeremo gli involtini di carne e acqua, come richiesto dal sugo. Ce ne andremo cuocere per circa 25min e pronto. Buon appetito!

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