Insalata caprese, un'insalata facile della gastronomia italiana
La Insalata caprese È forse il più conosciuto in Italia, la sua preparazione non ha mistero e in meno di cinque minuti possiamo gustare una deliziosa insalata. Questo insalata È originario di Capri ed è composto essenzialmente da pomodoro, mozzarella e foglie di basilico.
Esistono numerose varianti dell'insalata caprese, tutte ugualmente semplici, visto che si tratta solo di aggiungere ingredienti come pepe, olive, formaggio grattugiato o anche zucchero. È anche noto che i colori di questa insalata ricordano la bandiera italiana: il rosso del pomodoro, il bianco della mozzarella e il verde del basilico. Ho usato il basilico essiccato, quindi sono senza il verde ...
Ingredienti
- 1 tomate
- 125 gr di mozzarella
- Un cucchiaino di basilico essiccato (o qualche foglia fresca)
- Sale
- Olio d'oliva
Elaborazione
La prima cosa che faremo è tagliare i pomodori a fettine, aggiustarli di sale e metterli in uno scolapasta in modo che rilascino un po 'd'acqua. D'altra parte tagliamo a fette anche la mozzarella. Quando il pomodoro avrà rilasciato un po 'd'acqua, dovremo solo montare il piatto alternando i colori e condendo con olio d'oliva e, nel mio caso, basilico essiccato.
note:
- Se usate foglie di basilico fresco, dovrete solo pulirle e asciugarle con un panno pulito picchiettandole delicatamente, altrimenti il loro sapore diventerà più amaro.
- Come ho detto prima, puoi aggiungere più ingredienti come olive, formaggio grattugiato, pepe o anche zucchero.
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Maggiori informazioni sulla ricetta
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Chilocalorie per porzione 320
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