Huova rotte con patate e prosciutto, una ricetta semplice e veloce da preparare. È anche conosciuto come uova strapazzate.
Piatto tipico e molto apprezzato in molti bar di tapas, è anche il piatto protagonista di molte case. A chi non piace un file piatto di patate con uova fritte?
Con pochi ingredienti possiamo preparare un piatto di uova rotte con patate e prosciutto, un'ottima combinazione. Ammette anche variazioni poiché tutto va bene con le patate, qualsiasi ingrediente ci sta bene, puoi mettere pezzi di chorizo, pancetta, funghi ...
Un piatto umile che con il passare del tempo è proseguito nelle nostre cucine e ha persino fatto una nicchia nella nostra gastronomia.
Ideale per una cena veloce.
Uova strapazzate con patate e prosciutto
Autore: Montse
Tipo di ricetta: arrivo
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 chilo di patate
- 4 uova
- Fette di prosciutto
- Olio d'oliva
- Sale
Come prepararlo
- Per preparare questo delizioso piatto di uova rotte con patate e prosciutto, inizieremo pelando le patate.
- Laviamo e tagliamo le patate a listarelle di 1 cm.
- Mettiamo una padella a fuoco medio alto con abbondante olio d'oliva, quando sarà molto calda introduciamo le patate, abbassiamo un po 'la fiamma e le lasciamo cuocere per circa 10-12 minuti; Dovrebbero essere dorati e croccanti all'esterno e morbidi all'interno.
- Quando le patate sono pronte, le togliamo e le scoliamo bene, disponendo un foglio di carta da cucina su un piatto, mettiamo le patate in modo che liberino l'olio in eccesso, le trasferiamo ad una fonte. Aggiungiamo un po 'di sale.
- Tagliamo il prosciutto a listarelle oa pezzi e lo mettiamo per le patate, mescolano tutto
- Nello stesso olio per friggere le patate, friggiamo le uova, una per una.
- Li mettiamo sopra le patate.
- Con l'aiuto di due coltelli rompiamo le uova sopra le patate e il prosciutto. Serviamo subito caldo.
- Adesso saranno pronte per essere mangiate !!!!