Oggi ti porto questo delizioso Ricetta delle uova scozzesi, un piatto semplice e molto facile da preparare, perfetto da servire all'ora di cena o come antipasto in un pasto speciale. Uno dei vantaggi di questo piatto è che puoi prepararlo in anticipo, poiché è più ricco quando è freddo. Quindi puoi lasciare il piatto preparato in anticipo.
In questo caso, ho leggermente variato gli ingredienti della ricetta originale, che utilizza carne di maiale tritata. Ho usato carne di pollo tritata, in questo modo l'apporto di grassi è leggermente alleggerito di questo piatto. Puoi usare la carne che più ti piace, in cucina qualsiasi variante può portare a un meraviglioso nuovo piatto. Facciamolo!
Uova scozzesi
Uova scozzesi
Autore: Tony Torres
Cucina: inglese
Tipo di ricetta: accompagnamento
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 4 uova ruspanti, puoi anche usare uova di quaglia, dovresti solo raddoppiare le unità
- 400 gr di carne tritata di pollo o tacchino
- 1 uovo per la panatura
- farina
- mollica di pane
- sal
- olio d'oliva vergine
Come prepararlo
- Per prima cosa dobbiamo cuocere le uova, mettiamo sul fuoco una pentola con acqua e sale.
- Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungiamo le uova con l'aiuto di un cucchiaio.
- Lasciar cuocere per circa 6 o 7 minuti.
- Trascorso questo tempo, ci spostiamo in un contenitore con acqua fredda per scaldarli.
- Una volta che le uova possono essere maneggiate, le sbucciamo con cura, le laviamo con acqua fredda e asciugiamo con carta assorbente.
- Ora dobbiamo preparare la carne per avvolgere le uova.
- Prepariamo 1 pezzo di pellicola trasparente, prendiamo una porzione di carne macinata e impastiamo un po 'con le nostre mani.
- Successivamente, mettiamo la carne sulla carta, la copriamo con un altro pezzo di pellicola trasparente e schiacciamo fino ad ottenere un hamburger grande e non troppo denso.
- Mettiamo l'uovo sodo al centro della carne e con l'aiuto della pellicola trasparente lo avvolgiamo completamente.
- Con le dita finiamo di avvolgere l'uovo e facciamo lo stesso con il resto delle uova cotte.
- Prepariamo una padella con un buon fondo, aggiungiamo olio d'oliva e scaldiamo.
- Nel frattempo impaniamo le uova, passiamo prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
- Friggere leggermente le uova, solo pochi minuti fino a doratura.
- Lasciamo su carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso.
- Infine, prepariamo una teglia con un foglio di carta da forno e preriscaldiamo il forno a 180º.
- Mettiamo le uova in forno per circa 20 minuti e il gioco è fatto!
note:
Come contorno per servire un'insalata verde, in questo modo riduciamo le calorie in questo piatto