A casa ci piace molto la pasta, anche se di solito non la prepariamo più di due volte a settimana. Abbiamo da poco optato per la pasta integrale o di farro e non è stato fino a questa settimana che abbiamo provato delle alternative preparato con farina di legumi come queste eliche di lenticchie rosse.
Anche se in casa mangiamo molti legumi, abbiamo trovato interessanti queste eliche di lenticchie rosse per la velocità con cui vengono preparate. Ho pensato che ci sarebbe costato di più abituarci al gusto perché ovviamente non hanno il sapore della pasta tradizionale, ma accompagnati da pomodoro, tonno e uovo sodo nessuno ha messo ma sul piatto. Li hai provati? Ti piacciono?
Eliche di lenticchie rosse con pomodoro, tonno e uova
Le ecidi di lenticchie rosse con pomodoro, tonno e uovo sono un'ottima alternativa alla pasta tradizionale e un modo veloce per mangiare i legumi.
Autore: Maria
Tipo di ricetta: Principale
Dosi: 2
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 5 manciate di eliche di lenticchie rosse
- 70 g. tonno in olio di oliva (peso sgocciolato)
- 1 patata grande cotta
- 1 uovo sodo
- 4 cucchiai di salsa di pomodoro.
- Pepe macinato fresco
- Sale (non ho messo)
Come prepararlo
- Cuciniamo le eliche di lenticchie rosse seguendo le indicazioni del produttore. Si cuociono come la pasta tradizionale in abbondante acqua e generalmente ci vogliono 5 minuti per essere pronte.
- Nel frattempo, tagliamo la patata e l'uovo sodo a cubetti. Condiamo
- Quando la pasta è cotta, scolatela e mescolatela con il pomodoro, il tonno, la patata e l'uovo tritati.
- Serviamo subito.