Hamburger di ceci e lenticchie, speciale per vegetariani

Oggi ho voluto dedicare questo articolo al vegetarianos. Pubblico quasi sempre ricette per persone che mangiano di tutto e non hanno intolleranze alimentari. Ebbene oggi ho pensato alle persone vegetariano che rendono la cucina un modo molto salutare di mangiare.

Queste hamburger di lenticchie e ceciÈ una ricetta molto semplice in cui si mangia bene anche se si tratta di un hamburger. Devi evitare il cibo spazzatura e optare per cibo sano e mediterraneo fatto da noi che non ha coloranti e niente di simile.

Ingredienti

a 2 persone:

• 250 g di lenticchie.
• 250 g di ceci.
• 100 g di formaggio grattugiato.
• 1 uovo
• 5 g di pangrattato.
• 1/2 cipolla
• Pepe nero macinato
• Prezzemolo.
• Sale
• Latte.
• L'olio d'oliva.

Come prepararlo

Prima di tutto, ti dico che la massa di questi hamburger può essere fare in anticipoo anche preparare gli hamburger e congelarli. Quindi, se guadagni molto e non lo userai, puoi congelarli e portarli fuori per un'altra volta.

Primo, cucineremo nella pentola a pressione o in una casseruola con acqua lenticchie e ceci separatamente. Una volta teneri, passeremo attraverso una purea di uvetta e riserveremo per dopo.

Triteremo il file cipolla finissima e lo friggeremo in una padella finché non sarà ben cotto. Allo stesso tempo, introdurremo il pangrattato in un po 'di latte.

Quando avremo tutto quanto sopra, faremo il pasta per hamburger. Per fare questo uniremo la purea di ceci e lenticchie, aggiungeremo il pangrattato con il latte, l'uovo intero, la cipolla fritta e tutte le spezie. Impasteremo il tutto molto bene con le nostre mani e, infine, aggiungeremo il formaggio grattugiato.

Lasceremo questo impasto riposo almeno un'ora affinché tutti gli ingredienti si amalgamino. Ecco perché ti ho detto di farlo in anticipo.

Riscaldare una padella con olio d'oliva e prendere piccole porzioni dell'impasto e date loro la tipica forma da hamburger, passateli in un po 'di farina e aggiungeteli nella padella. Cuocili fino a quando non saranno un po 'dorati.

Essendo un hamburger un po 'pesante non è consigliabile accompagnateli solo una salsa e un po 'di lattuga.

Maggiori informazioni -  Filetti russi di formaggio e prosciutti

Maggiori informazioni sulla ricetta