Hamburger fatti in casa con manzo e maiale al curry. Gli hamburger non hanno una buona reputazione ma la verità è che non sono male e di più se li prepariamo in casa, aggiungiamo prodotti buoni e li cuociamo con un buon olio.
Prepariamo sempre il file cheeseburger, lattuga e pomodoro, ma la verità è che hanno molta varietà poiché possono essere fatti in infiniti modi e con carni diverse. Gli hamburger che vi propongo oggi sono manzo e maiale fatti in casa e con un tocco di curry che dà molto sapore alla carne e sono buonissime.
Hamburger fatti in casa con manzo e maiale al curry
Autore: Montse
Tipo di ricetta: arrivo
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 500 gr. carne mista, manzo e maiale
- 2 spicchi d'aglio
- prezzemolo
- Pepe
- 1-2 albumi d'uovo
- 1-2 cucchiaini di curry
- Sale
- Olio d'oliva
Come prepararlo
- La prima cosa che faremo è pulire la carne dal grasso, la tritiamo. Possiamo anche chiedere al macellaio di tritare la nostra carne.
- Tritate l'aglio e il prezzemolo
- In un tritacarne o robot aggiungiamo la carne, se l'abbiamo tritata la mettiamo in una ciotola, aggiungiamo l'aglio, il prezzemolo, un po 'di sale, il pepe e il curry, aggiungiamo un bianco d'uovo e mescoliamo il tutto, se vediamo che rimane asciutto aggiungere un altro bianco d'uovo per renderlo più succoso.
- Una volta ben amalgamato, lo lasceremo in frigo per qualche ora in modo che i sapori assumano.
- Quando andremo a cucinarli, prenderemo una quantità di carne e formeremo una palla, le metteremo in tavola e le schiacceremo, dando loro la forma di hamburger.
- Mettiamo una piastra quando sarà ben calda aggiungiamo un getto d'olio, metteremo gli hamburger 2-3 minuti per lato o finché non saranno fatti a vostro piacimento.
- Adesso non ci resta che servirli accompagnati da qualche verdura o preparare degli hamburger con il pane.
- E pronto da mangiare !!!