Oggi vi portiamo un file ricetta hamburger, ma non è il tipico hamburger nel senso di una cottura veloce con una qualità media, piuttosto è un hamburger gourmet che soddisferà i più esigenti della qualità della carne. Gli hamburger scelti per l'occasione sono stati manzo wagyu, un tipo di carne che è sempre più presente nelle case spagnole.
Per questa occasione, e approfittando del fatto che la carne è di altissima qualità abbiamo scelto di fare un hamburger con cipolla caramellata e foie. Può essere consumato sia con panini hamburger che direttamente al piatto. Vediamo nel dettaglio la ricetta:
Hamburger Wagyu con cipolla caramellata e foie
Gli hamburger Wagyu sono un pasto semplice e squisito che darà un tocco speciale alla nostra cena.
Cucina: Americana
Tipo di ricetta: Ricetta di carne
Dosi: 2
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 2 hamburger Wuayu
- 100 gr. cipolla caramellata
- Blocco di foie gras d'anatra al 98%
- Pane per hamburger
Come prepararlo
- Un paio d'ore prima scongeliamo gli hamburger anche se possono essere congelati.
- Tiriamo fuori il blocco di foie dal frigorifero per temperarlo.
- Con questa prepariamo la cipolla caramellata ricetta. Possiamo far preparare la cipolla dal giorno prima e scaldarla, così avremo la cena pronta in 10 minuti.
- Mettiamo un filo d'olio in una padella antiaderente. Friggere l'hamburger a fuoco vivo per 1 minuto su ogni lato. Una volta che si sarà rosolato, lo mettiamo a fuoco lento e lo lasciamo per altri 3 minuti per lato.
- Mettiamo sopra l'hamburger bun, un po 'di cipolla caramellata e una fetta di 4 mm di foie d'anatra.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 600
Molto buone, le tue ricette, saluti dall'Uruguay