Questa ricetta fave giganti con verdure È stato nel cassetto delle ricette in attesa del tempo di pubblicazione. Una ricetta semplice che si gusta soprattutto in autunno o in inverno, ma non deve essere esclusiva di quel periodo dell'anno. In una primavera come quella che abbiamo al nord, non fanno male.
Questi fagioli con verdure e salsa di pomodoro sono finiti in forno. Un modo comodo per prepararli che ci permette di dedicare quel tempo ad altre attività domestiche, tra cui rilassarsi, fare merenda o leggere un buon libro. Non sembra un brutto piano, giusto?
Fave giganti arrostite con verdure
Questi fagioli giganti arrostiti con verdure sono molto nutrienti, ideali per tonificare il corpo nelle giornate più fresche e piovose.
Autore: Maria
Cucina: Tradizionale
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 ½ tazza di fave
- 1 carota grande
- 1 cipolla piccola
- 1 costa di sedano
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di paprika dolce (o dolce e piccante)
- 250 ml. salsa di pomodoro
- ½ cucchiaino di sale
- Acqua
- Aneto fresco
Come prepararlo
- La sera prima siamo partiti fagioli in ammollo. Quando è il momento di cuocerli, sciacquarli e scolarli.
- Mettiamo i fagioli in una pentola e copriamo con acqua, fino a 3 dita sopra. Portiamo a ebollizione e cuociamo a fuoco lento finché sono teneri ma non molli, circa 20-35 min. Ci prosciugiamo e ci riserviamo.
- Preriscaldiamo il forno a 180º e tritiamo le verdure.
- Friggiamo le verdure in una pentola di terracotta con qualche cucchiaio d'olio finché sono teneri.
- Poi, aggiungiamo i fagioli e la paprika e mescolare.
- Allora incorporiamo la salsa di pomodoro e abbastanza acqua in modo che i fagioli siano quasi coperti. Mescolare e condire.
- Copriamo la casseruola con un foglio di alluminio e portiamo al forno per 30-40 min. Togliamo la carta stagnola e cuociamo per altri 10 minuti, facendo attenzione che non si secchino.
- Serviamo caldo.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 410