Ti consiglio di preparare una deliziosa guarnizione di riso al rosmarino da gustare come piatto caldo e di usarla come accompagnamento a piatti a base di pesce, manzo o pollo.
Ingredienti:
300 grammi di riso
11/2 tazza di brodo vegetale
2 cipolle
1 rametto di rosmarino fresco
4 cucchiai di olio d'oliva
80 cc di vino bianco secco
100 grammi di formaggio grattugiato
Sale e pepe appena macinato, a piacere
Preparazione:
In una pentola con l'olio d'oliva fate cuocere per qualche istante le cipolle tritate e unite il riso e lasciate cuocere un po '. Aggiungere il vino bianco secco e continuare la cottura fino a quando l'alcol nel vino sarà evaporato.
Quindi aggiungere il rametto di rosmarino e il brodo caldo. Mescola di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Dopo circa 15 minuti, toglierlo dal fuoco in modo che riposi per qualche minuto. Infine spolverare con il formaggio grattugiato e servire caldo.