Per preparare questa sana ricetta della granita utilizzeremo prugne con contenuto vitaminico e minerale come alimento salutare, ma se volete variare il sapore potete utilizzare fragole, albicocche o pesche o altra frutta a vostra scelta e assaporare diverse preparazioni durante la settimana.
Ingredienti:
500 grammi di prugne
200 grammi di zucchero
Scorza di 1 limone
2 bicchieri d'acqua
Preparazione:
Lavate le prugne e tagliatele a pezzetti. Mettetele nel bicchiere del frullatore o del robot da cucina fino a quando non saranno schiacciate e conservate questa preparazione in frigorifero. In una pentola versare i 2 bicchieri d'acqua, lo zucchero, la scorza di limone e portare a ebollizione a fuoco basso per 10 minuti.
Quindi togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare lo sciroppo. Una volta freddo mescolatelo con la purea di prugne e lasciate riposare per 2 o 3 ore. Passatela al colino, versatela in una caraffa e mettete la granita nel congelatore del frigorifero fino a quando non sarà sul punto di congelare. Servire freddo in bicchieri alti.