Gazpacho senza paneCi sono molti modi per preparare il gazpacho, a seconda della regione e secondo i gusti di ogni casa. Il gazpacho è una zuppa fredda utile come antipasto fresco per l'estate, è molto semplice da realizzare.
Il gazpacho è un piatto tipico andaluso, ben noto e salutareQuesta volta lo preparo senza pane, è come lo faccio io, si può fare in entrambi i modi, ma mi piace di più così e allo stesso tempo lo alleggerisco.
Puoi anche apportare alcune modifiche, poiché ci sono degli ingredienti che alcune persone non possono mangiare come i cetrioli, c'è chi non si sente bene, se ne può fare a meno. Ti piacerà sicuramente come lo fai.
Gazpacho senza pane
Autore: Montse
Tipo di ricetta: arrivo
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 chilo di pomodori
- 1 pepe verde
- 1 pepino
- 2 aglio
- ½ cipolla
- Una spruzzata di olio d'oliva
- Aceto qb
- Sale
- Acqua
Come prepararlo
- Inizieremo pelando il cetriolo, la cipolla e l'aglio. Tritiamo i pomodori. Puoi rimuovere la pelle ei semi a tuo piacimento.
- Prendiamo un frullatore e aggiungiamo tutti gli ingredienti, aggiungiamo un filo di olio, aceto, sale e acqua.
- Sbattiamo tutto il gazpacho con una frusta elettrica, fino ad ottenere un intero schiacciato, aggiungeremo altra acqua se necessario fino ad ottenere un frullato o la consistenza desiderata.
- Assaggiamo sale e aceto e rettifichiamo.
- Metteremo il gazpacho in frigo fino al momento di servire, se vi piace molto freddo potete aggiungere dei cubetti di ghiaccio.
- E sarà pronto da servire, se vorrete prepararlo diversamente quando andremo a servire, lo metteremo in ciotole individuali accompagnato da pezzi di crostini di pane, cetriolo, pomodoro o peperoncino a dadini.