Fare i biscotti è qualcosa che mi permetto solo nei fine settimana. Preparare l'impasto, lasciarlo riposare e infine cuocere i biscotti è un processo che mi piace molto. Questi biscotti di farina d'avena Erano molto semplici quindi mi sono concesso il lusso di riempirli di cioccolato.
Quelli che all'inizio erano semplici biscotti di farina d'avena, sono diventati così dei biscotti sandwich molto più appetitosi. Avrei potuto riempirli con altre creme, ma il cioccolato fondente era quello che aveva di più a portata di mano. Uno spuntino perfetto per uno spuntino, non credi?
Biscotti di farina d'avena ripieni di cioccolato
E se riempiamo dei semplici biscotti di farina d'avena con il cioccolato? Abbiamo il risultato qui; biscotti sandwich ripieni di cioccolato
Autore: Maria
Tipo di ricetta: picnic
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
Per i biscotti
- 130 g. burro a temperatura ambiente
- 150 g. zucchero di canna
- 50 gr. zucchero bianco
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia o zucchero vanigliato
- 100 g. fiocchi d'avena
- 60 grammi. Farina per dolci
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- ½ mezzo cucchiaino di sale
Per il ripieno
- 150 gr. Cioccolato al cacao 70%
- 150 ml. panna liquida
Come prepararlo
- Preriscaldiamo il forno a 180º e rivestiamo la teglia con carta da forno.
- Sbattiamo il burro con lo zucchero e l'uovo.
- Aggiungere l'essenza di vaniglia e continuare a battere.
- Aggiungiamo i fiocchi di avena schiacciata, farina, bicarbonato, lievito e sale e mescolare fino a incorporare tutti gli ingredienti.
- Formiamo con pochi cucchiaini palline con la pasta e le mettiamo, man mano che le facciamo, sui vassoi. Li appiattiamo leggermente, tenendo presente che deve esserci uno spazio di circa 4 cm tra loro in modo che non si attacchino.
- Una volta che abbiamo una teglia pronta, la mettiamo in frigo per 10 minuti.
- Tiriamo fuori e cuociamo 10 minuti fino a quando non sembrano leggermente dorate.
- Li lasciamo temperare per maneggiarle e adagiarle su una griglia per farle raffreddare completamente.
- a fare il ripieno Portate a ebollizione la panna. Quindi togliamo dal fuoco e aggiungiamo il cioccolato a pezzi. Mescoliamo fino a quando il cioccolato si scioglie e lo lasciamo temperare.
- Versiamo la crema in una ciotola, la copriamo con pellicola e Lascialo raffreddare alcune ore. Se fa molto caldo puoi metterlo in frigo per un po '. Se è troppo duro e non riesci a maneggiarlo per farcire i biscotti, ti basterà lasciarlo raffreddare o dargli un colpo di microonde (pochi secondi).
- Quando i biscotti sono freddi riempiamo con la crema di cioccolato
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 460