Biscotti al cioccolato incrinato, una vera tentazione

Con questi biscotti al cioccolato puoi solo farlo bene. L'odore che emana il cioccolato quando viene sciolto a bagnomaria lo rende piacevole sin dal primo momento della preparazione di questa semplice ricetta, ricetta alla quale i bambini possono collaborare ora che sono in vacanza.

Dopo la cottura, ottieni dei biscotti con una bella aspetto screpolato e un intenso sapore di cioccolato. Cerco di farli nel pomeriggio, perché mi piace di più la loro consistenza una volta che riposano durante la notte, ma è una questione di gusti. Appena fatti ma una volta freddi ti sorprenderanno con il loro esterno croccante e il cuore leggermente più morbido. Tutta una tentazione a cui è difficile resistere, cosa biscotto al cioccolato non è?

Ingredienti

Per 25-30 biscotti

• 170 gr. cioccolato fondente (60-70%)
• 2 uova
• 220 gr. di zucchero di canna
• 80 ml. olio di girasole (80 ml.)
• 1 cucchiaino di lievito reale
• 122 gr. Di farina
• 1/2 cucchiaino di sale
• Bicchiere di zucchero

Elaborazione

Tritiamo il cioccolato e ci sciogliamo a bagnomaria in una grande casseruola.

Una volta che il cioccolato si sarà temperato, unite lo zucchero di canna, l'olio e le uova sbattute e sbattete con il aste elettriche.

Successivamente aggiungiamo il lievito, il sale e incorporeremo Farina setacciata a poco a poco con l'aiuto di una bacchetta manuale o di un cucchiaio di legno.

Lasciamo riposare l'impasto di spessore che abbiamo ottenuto circa 15 minuti, mentre preriscaldiamo il forno a 190º.

Trascorso quel tempo e con l'aiuto di due cucchiai, formiamo palline delle dimensioni di una noce e passatele nello zucchero a velo. Mettiamo le palline sulla teglia su carta forno con uno spazio (2 cm.) Tra l'una e l'altra.

Cuocere 15 minuti e lasciate raffreddare i biscotti su una griglia prima di conservarli in un contenitore a chiusura ermetica.

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