Se c'è una cosa che mi piace dei biscotti in generale, è la loro consistenza croccante, ecco perché ero un po 'scettico nel provarli. biscotti biscottati, caratterizzato dalla sua croccante copertura e dal cuore tenero. Tuttavia, non posso dire altro su questi biscotti di spugna alla zucca, ma li ripeterò.
La zucca è un ingrediente ideale per prepararli entrambi ricette salate come i dolci. La sua combinazione con il cioccolato fondente in torte e biscotti fornisce un perfetto equilibrio tra il dolce e l'aspro che personalmente amo. E questi cookie non fanno eccezione.
È possibile fare a meno del cioccolato fondente, ma questo non solo fornisce un tocco amaro a questo morso, ma ti fa anche percepire diverse trame quando mordi. Quindi questi biscotti sono una delizia con un bicchiere di latte o caffè. Ora, fai attenzione perché assorbiranno mezzo bicchiere prima che tu te ne accorga.
La ricetta
- 200 gr. zucca arrosto
- 100 grammi. Di olio d'oliva
- 120 gr. di zucchero
- 300 farina
- 8 g. lievito chimico
- Gocce di cioccolato fondente
- In una ciotola battiamo la zucca con l'olio e lo zucchero fino ad ottenere un impasto più o meno omogeneo.
- In un altro contenitore uniamo la farina setacciata con lievito chimico.
- Incorporiamo questi ingredienti secchi a quelli umidi a poco a poco, mescolando con una spatola in modo che siano ben integrati nell'impasto.
- Per finire aggiungiamo delle gocce di cioccolato e ci mescoliamo di nuovo.
- Con l'aiuto di due cucchiaini, prendiamo piccole porzioni di pasta e le stiamo depositando su una teglia rivestita di carta forno, con una leggera distanza l'una dall'altra.
- Infornare a 180 ° C per 20 minutiCirca.
- Successivamente, lasciamo raffreddare i biscotti di zucca su una gratella prima di assaggiarli.