Buñuelos una tipica ricetta pasquale. Sono un dolce delizioso e semplice che possiamo preparare in casa e dare loro il nostro tocco. In queste date in molte case vengono preparati molti dolci tipici, come torrijas, donuts, pestiños e buñuelos. Sono dolci tradizionali da non perdere.
Le frittelle possono essere variate, con un tocco di anice, arancia, limone, possiamo anche farcirle con panna, cioccolato, panna. Sono dei dolci molto buoni e semplici, sono anche un vizio, si inizia con uno e non si riesce a smettere di quanto sono ricchi. Qui vi lascio come li preparo, spero vi piacciano !!!
buñuelos
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Confetteria
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 125 ml. latte
- 80 gr. farina di forza
- 60 gr. di burro
- 3 uova
- Semi d'anice
- Liquore all'anice (facoltativo)
- Olio di semi di girasole per friggere
- Sale
- Zucchero per ricoprire
Come prepararlo
- Per fare le frittelle, la prima cosa da fare è scaldare il latte, il burro, un pizzico di sale, il chicco di anice e una spruzzata di liquore all'anice, lo lasceremo finché non comincerà a bollire e tutto sarà ben amalgamato.
- Quindi getteremo subito la farina e mescoleremo tutto bene, fino a quando non si stacca dalle pareti della casseruola.
- Spegniamo il fuoco e cominceremo a fondere le uova, una alla volta e mescolando bene prima di aggiungere la successiva, fino a quando non avremo tre uova.
- Mettiamo una padella con abbondante olio di semi di girasole, quando sarà ben caldo aggiungeremo le frittelle, aggiungeremo porzioni di pasta con un cucchiaio.
- In un piatto metteremo lo zucchero per rivestire le frittelle.
- Li faremo rosolare bene, li rimuoveremo e li ricopriremo di zucchero.
- Li metteremo in un piatto da portata.
- E saranno pronti.