Flan al cioccolato bianco e fondente, un dolce semplice ideale per preparare queste feste. Un dolce che non ha bisogno del forno. Favolosa ricetta per preparare una vacanza, dato che è un dolce che possiamo preparare in anticipo e sebbene queste feste siano piene di dolci come ciambelle, pestiños, polvorones, torrone ... .. Questo dolce sarà molto buono per finire un pasto .
Nella base ho messo delle torte, potete anche mettere dei muffin, dei biscotti o semplicemente niente.
Flan al cioccolato bianco e fondente
Autore: Montse
Tipo di ricetta: postre
Dosi: 8
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 150 gr. cioccolato fondente da sciogliere
- 150 gr. cioccolato bianco
- 600 ml. panna montata
- 400 ml. latte
- 2 buste di cagliata
- 1 bicchiere di latte per le torte
- Biscotti o biscotti Soletilla, muffin, sobaos...
- Caramelo
Come prepararlo
- Per preparare il flan al cioccolato bianco e nero, metteremo prima metà della crema da 300 ml. In un pentolino sul fuoco, quando inizia a scaldarsi, aggiungete il cioccolato bianco e mescolate finché non si sarà scartato.
- In un altro lato in una ciotola mettiamo 200 ml. di latte, aggiungeremo una busta di cagliata, la scioglieremo bene fino a quando non ci saranno più grumi. Aggiungere la miscela di cagliata alla casseruola e mescolare fino a quando non inizia a bollire. Ci ritiriamo.
- Prendiamo uno stampo e ricopriamo il fondo con il caramello. Aggiungiamo il composto al cioccolato. Fate raffreddare per 10 minuti e mettete in frigo.
- Ripetiamo lo stesso con il cioccolato fondente. Mettiamo la panna con il cioccolato fondente, quando è caldo e il cioccolato viene scartato, aggiungiamo il latte con la cagliata.
- Mescoliamo finché non inizia a bollire. Spegniamo e riserviamo e lasciamo temperare. Versiamo il composto al cioccolato sull'altro strato di cioccolato bianco.
- Mettiamo il bicchiere di latte in una ciotola e passiamo i pan di spagna senza che si bagnino troppo. Li mettiamo sopra lo strato di cioccolato, così su tutto lo stampo, formando una base.
- Lo metteremo in frigo e lo faremo raffreddare 3-4 ore o tutta la notte. Quando andiamo a servire lo versiamo in una fonte e serviamo.