Lonza in salsa di carote, un piatto semplice e buonissimo.
Un piatto veloce che ci vale come piatto unico, rimane una carne tenera, succosa con un sugo delizioso.
Un filetto in salsa di carote che piacerà a tutti. Non resta che accompagnare questo piatto con un'insalata, riso bianco, alcuni funghi, patate...
Il filetto di maiale è una parte molto succosa e tenera con poco grasso. Ideale per prepararlo in tanti modi.
Lonza in salsa di carote
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Carni
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 k. nastro per la colonna vertebrale
- 1 cipolla
- 2-3 carote
- 3-4 cucchiai di salsa di pomodoro
- 1 bicchiere di cognac
- 3 cucchiai di farina
- champiñones
- Olio, pepe e sale
Come prepararlo
- Per preparare la lonza in salsa di carote, per prima cosa mettiamo sale e pepe, passiamo il pezzo di lonza nella farina.
- Nella pentola che andremo ad utilizzare metteremo un buon getto d'olio, alzeremo il fuoco e faremo rosolare la lonza. Quando sarà dorato aggiungete la cipolla tritata e le carote tagliate a rondelle.
- Faremo rosolare le verdure. Aggiungete i funghi interi o a fette, fateli rosolare insieme alle verdure. Aggiungiamo il pomodoro fritto.
- Mescoliamo il tutto e aggiungiamo il bicchiere di cognac. Abbiamo lasciato ridurre l'alcol.
- Aggiungiamo un bicchiere d'acqua.
- Se lo stiamo preparando in una pentola veloce, chiudiamo e lasciamo cuocere per 10 minuti. Se lo prepariamo in modo tradizionale, lo lasciamo cuocere per 30-40 minuti, a seconda del pezzo di carne. Quando lo è, apriamo il vaso.
- Lascia riposare un po' la carne. Lo tiriamo fuori e lo lasciamo raffreddare per poterlo tagliare meglio.
- Se vogliamo possiamo schiacciare la salsa. Uniamo la carne al sugo, gustiamo il sale e facciamo cuocere il tutto per qualche minuto.
- Serviamo.