Bistecche di tonno in salsa di pomodoro

Ultimamente a casa mia stiamo sperimentando bistecche di tonno. Non sono i tipici filetti acquistati in scatola ma si tratta di un tonno totalmente fresco e acquistato in pescheria. In questa occasione abbiamo voluto realizzare una ricetta tipica e particolare per intingere il pane nella sua salsa di pomodoro: bistecche di tonno in salsa di pomodoro. È stato delizioso! È un piatto molto nutriente che può essere mangiato perfettamente come piatto unico ed è delizioso. Successivamente, vi lasciamo con le quantità degli ingredienti e con il passo dopo passo della preparazione.

stampa

Bistecche di tonno in salsa di pomodoro

Queste bistecche di tonno in salsa di pomodoro erano da morire ... Prendi un sacco di pane e immergiti in questa salsa ricca.

Autore: Carmen Guillen

Cucina: spagnolo

Tipo di ricetta: Pesce

Dosi: 4

Tempo di preparazione:  10 m

Tempo di cottura:  45 m

Tempo totale:  55 m

Ingredienti

• 1 lattina di pomodoro naturale schiacciato (500 grammi)
• 1 kg di tonno fresco a filetti
• 1 pepe verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cipolla fresca
• 2 spicchi d'aglio
• Origano
• Pepe bianco
• Zucchero
• Sale
• Olio d'oliva
• Pane

Come prepararlo

1. In una pentola andremo a preparare prima di ogni altra cosa il sofrito. Per fare questo, aggiungeremo olio d'oliva e lo metteremo a scaldare. Mentre sta scaldando, laveremo bene le nostre verdure e le triteremo tutte in pezzi abbastanza piccoli (vogliamo vedere quella verdura nel piatto ma non in pezzi eccessivamente grandi). Tritate i peperoni (verdi e rossi), la cipolla e l'aglio. Aggiungiamo il tutto nella pentola quando l'olio è moderatamente caldo. Rosolare a media temperatura fino a quando non si cuoce in camicia.
2. La prossima cosa sarà aggiungere il file pomodoro schiacciato e fare la salsa… Lasciamo cuocere a fuoco lento, in modo che tutti gli ingredienti siano amalgamati e la salsa si addensi. Aggiungiamo un cucchiaino di sale e un altro di zucchero, in modo che la salsa non sia troppo acida. Aggiungiamo anche l'origano a piacere e un po 'di pepe bianco.
3. Mentre si prepara la salsa, in una padella faremo un giro e tondo delle nostre bistecche di tonno. Non faremo molto, solo un po 'per lato, da allora li aggiungeremo alla salsa in modo che siano finiti.
4. Una volta che la salsa avrà raggiunto quasi tutto lo spessore desiderato, aggiungiamo i filetti e lasciate cuocere per 15 o 20 minuti a fuoco medio.
5. Abbiamo un ultimo assaggio di sale e mettiamo da parte quando è pronto.

note:

Prendi pane in abbondanza per la salsa, ne avrai bisogno!

Informazioni nutrizionali per porzione

Calorie: 400

3.5.3226