Fideuá di gamberi, un piatto tradizionale apprezzato nella nostra cucina spagnola. Si è diffuso in tutta la Spagna anche se ha origine nella comunità valenciana.
Come sapete, molti ingredienti sono buoni, come il riso poiché è molto simile, ma quello che meglio si adatta ai miei gusti è il pesce, con qualsiasi pesce e un buon brodo di pesce la fideuá esce alla grande. Potete preparare il brodo da soli o acquistarlo già preparato, ma se avete tempo è meglio che lo prepariate in casa, ma quello che vendono non è affatto male.
Gamberi fideuá un piatto semplice e con pochi ingredienti, ricchi e con molto sapore, vi piacerà sicuramente !!!
Fideuá di gamberi
Autore: Monte Morote
Tipo di ricetta: Prima
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 350 gr. gamberi sgusciati
- 400gr. noodle n. 2
- 1L. brodo di pesce
- 2 aglio
- 200gr. Pomodoro schiacciato
- all i oli (opzionale)
Come prepararlo
- Per preparare la fideuá metteremo sul fuoco una casseruola con un filo d'olio.
- Tritiamo l'aglio, lo introduciamo nella casseruola e prima che diventi colore e si bruci, aggiungeremo il pomodoro schiacciato, aggiustiamo un po 'di sale e pepe, e lasciamo cuocere il pomodoro per circa 5 minuti.
- D'altra parte, mettiamo una padella con un filo d'olio e friggiamo le tagliatelle, togliiamo e mettiamo da parte.
- Quando è fritto, introduciamo le tagliatelle nella casseruola, mescoliamo e aggiungiamo il brodo, mescoliamo il tutto e lo lasciamo finché non inizia a bollire. Assaggiamo il sale e rettifichiamo.
- Quando raggiunge questo punto, abbassiamo la fiamma a media, mettiamo sopra i gamberi, distribuiti in tutta la casseruola, e lasciamo cuocere fino a quando le tagliatelle sono pronte.
- Deve essere asciutto, spegnerlo e lasciarlo riposare per 5 minuti.
- Possiamo accompagnarlo con un tutto i oli.
- E sarai pronto da mangiare !!!