Le fajitas di pollo, popolare nella gastronomia messicana. Questa volta li ho preparati con strisce di pollo e verdure, condite con spezie. Possiamo prepararli con qualsiasi altra carne che ci piace. Sono serviti sopra frittelle di grano o mais precedentemente riscaldate su una piastra o satinata.
È una preparazione molto semplice che possiamo fare a nostro piacimento, le verdure devono rimanere intere e non devono essere bollite molto. Questi pancake a forma di rotolo sono divertenti da mangiare.
Puoi servire tutto nei piatti e ogni commensale prepara la propria fajita a proprio piacimento.
Fajitas di pollo
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Platone
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 2 petti di pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pepe verde
- 1 cipolla
- 2 tomates
- Sale all'olio
- Pepe
- 1 bustina di condimento
Come prepararlo
- Puliamo i petti e li tagliamo a listarelle non molto spesse, tagliamo anche i peperoni a listarelle e la cipolla.
- Pelate e tagliate i pomodori a pezzetti.
- Mettiamo un filo d'olio in una padella, soffriggiamo i peperoni e la cipolla. Aggiungete i pezzi di pomodoro, fate rosolare il tutto, salate, pepate, unite il condimento che ha già tutte le spezie.
- Togliamo le verdure e in quella stessa padella con un filo d'olio mettiamo le strisce di pollo e le facciamo rosolare, mettiamo un po 'di sale.
- Prenderemo una padella delle dimensioni delle frittelle, metteremo qualche goccia di olio e metteremo le frittelle, le faremo rosolare su entrambi i lati a fuoco medio, non devono essere bruciate.
- Metteremo le frittelle in una fonte, le verdure in un'altra e il pollo in un'altra.
- Monteremo le frittelle, ognuna a suo piacimento, prima le verdure, sopra le strisce di pollo. Arrotoliamo la fajita e siamo pronti da mangiare.
- Può essere accompagnato da formaggio grattugiato, foglie di lattuga.