Spaghetti zucchine e melanzane

I piatti di pasta Sono sempre molto disponibili, facili da preparare e, nella maggior parte delle loro versioni, piacciono ai bambini. Ecco perché questi tipi di ricette sono i protagonisti di ogni casa, oltre che una fantastica opportunità per far sì che le verdure siano un po 'più accettate.

In questa occasione vi presento un piatto di spaghetti zucchine e melanzane, di cui da tempo mi avevano dato la ricetta, ma la questione delle melanzane non mi convinceva ... Fino a quando non l'ho provata!.

Livello di difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti:

• Spaghetti
• 2 zucchine
• 1 melanzana
• Salsa di pomodoro
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

Da un lato andremo a bollire gli spaghetti seguendo le indicazioni del produttore. Quando saranno pronte le svuoteremo e le riserveremo. In compenso faremo scaldare un filo d'olio, quando sarà ben caldo aggiungeremo le zucchine e la melanzana a dadini.

Faremo qualche giro per cuocerli e aggiungeremo un po 'd'acqua, pochissima, quel tanto che basta perché entrambe le verdure finiscano la cottura. Aggiungiamo la salsa di pomodoro, condiamo e facciamo preparare la nostra salsa. Ora non ci resta che mescolare il sugo con gli spaghetti e il gioco è fatto.

Al momento di servire ...

Puoi aggiungere il formaggio grattugiato prima di servire.

Suggerimenti per le ricette:

Se preferite che abbiano qualcos'altro potete aggiungere dei funghi o un po 'di carne macinata.

Il migliore…

Per me la cosa migliore di questa ricetta è che lascia un po 'del tradizionale piatto di pasta al tonno o alla bolognese, ma in modo semplice.

Maggiori informazioni - Pasta con zucchine e mele

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