Oggi vi porto questa deliziosa ricetta di pasta, con un ragù alla bolognese fatto in casa che piacerà a tutta la famiglia. Per rendere il piatto un po 'più leggero, ho usato il pollo tritato, una carne magra con meno grassi rispetto alle altre carni. Ma se preferisci, puoi usare carne di manzo o maiale macinata, e anche una miscela e sarà una salsa ancora più succosa.
La pasta è un successo per tutte le tavole, poiché generalmente piace a tutti i bambini e la mangiano senza problemi. Questa ricetta è adatta a tutta la famigliaAnche per i bimbi sopra i 18 mesi, basta tagliare gli spaghetti con le forbici per evitare che i bambini si strozzino.
Spaghetti alla bolognese
Spaghetti alla bolognese
Autore: Tony Torres
Cucina: Italiano
Tipo di ricetta: Colazione
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 confezione da 500 gr di spaghetti all'uovo
- 400 gr di carne di pollo tritata
- Salsa di pomodoro
- Mezza cipolla
- Mezzo peperone verde
- Sale
- Olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di burro
- Formaggio grattugiato da sciogliere
Come prepararlo
- In una casseruola capiente portare a ebollizione l'acqua, aggiungere un filo d'olio e sale.
- Quando l'acqua inizia a bollire aggiungete gli spaghetti interi, senza romperli.
- Usando una spatola da cucina, stiamo aiutando la pasta a entrare nell'acqua, senza rompersi.
- Lasciar cuocere secondo il tempo consigliato dal produttore.
- Nel frattempo, stiamo preparando il ragù alla bolognese in un'ampia padella.
- Tagliare la cipolla a pezzetti, lavare il peperone verde e tritarlo a pezzetti.
- Mettiamo un sottofondo di olio d'oliva in padella e quando sarà ben caldo friggiamo le verdure.
- Quando saranno morbide, aggiungere la carne macinata, aggiustare di sale e cuocere accuratamente in modo che non si attacchi.
- Una volta che la pasta è al dente, scolatela e lasciatela raffreddare sotto il rubinetto, per fermare la cottura.
- Aggiungere il burro agli spaghetti e mescolare bene in modo che si sciolga e bagni tutta la pasta.
- Una volta che la carne è pronta, aggiungiamo la salsa di pomodoro a piacere.
- Mescoliamo bene e aggiungiamo subito gli spaghetti al sugo.
- Mescolare con l'aiuto di una spatola e aggiungere il formaggio grattugiato a piacere.
- Mentre la pasta si scalda e il formaggio si scioglie, mescoliamo e spostiamo la pasta con cura in modo che non si bruci.
note:
Puoi usare la salsa di pomodoro o prepararla da solo a casa, come preferisci.