Le insalate Possono darci molto gioco in estate se accettiamo di giocare con diverse combinazioni di ingredienti. Questa insalata di avocado con carote arrosto non è un'insalata tradizionale, motivo per cui l'ho trovata così interessante. Se cerchi ricette alternative alla tipica insalata mista, questa è senza dubbio una buona proposta!
L'insalata di carote e avocado arrosto richiede un po 'di "lavoro" in anticipo. Non è sufficiente togliere gli ingredienti dalla busta e metterli nell'insalatiera. dovere arrostire le carote, qualcosa che a seconda delle dimensioni di questi può richiedere tra i 30 ei 40 minuti. Sei disposto a farlo?
Insalata di carote e avocado arrosto
Questa insalata di carote e avocado arrosto ci offre un'alternativa alle insalate più tradizionali. Gustosa e piena di colore, è una sana proposta per l'estate.
Autore: Maria
Tipo di ricetta: Insalate
Dosi: 2
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 220 gr. piccole carote
- Olio
- Sale
- Aguacate 1
- 1-2 cucchiai di sesamo tostato
- 1 manciata di rucola
Per la vinaigrette
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino
- ½ cucchiaino di zenzero grattugiato
- 2 cucchiai di pasta di miso bianco
Come prepararlo
- in un padella antiaderente piccolo versiamo un cucchiaio di olio e la pasta di miso. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il miso assume un colore tostato, circa 5-8 minuti.
- Mescoliamo la pasta con il resto degli ingredienti della vinaigrette, regolando le quantità a piacere e riservare.
- Preriscaldiamo il forno a 220 ° C.
- Peliamo le carote e li tagliamo nel senso della lunghezza. Li mettiamo su una teglia, condiamo con olio d'oliva e condiamo.
- Cuociamo per 30-40 minuti finché sono teneri e le punte iniziano a dorarsi.
- Mettiamo le carote su un piatto o vassoio e il condire con la vinaigrette.
- Infine,incorporiamo l'avocado a pezzi, qualche foglia di rucola e servire.