Insalata di patate estiva

Con l'arrivo dell' estate vogliamo solo mangiare delle cose freddo y luce. Le insalate sono una delle prime soluzioni a cui ricorriamo abitualmente, anche se a volte è difficile per noi variarle o renderle omogenee per evitare di avere fame ogni mezz'ora. L'insalata che vi porto oggi soddisfa i requisiti necessari per diventarlo «insalata estiva ideale«.

Grado di difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: minuti 15-20

Ingredienti per 6 persone:

• 6 patate

• 2 pomodori

• Un litro di cipolla

• Un litro di pepe rosso

• 1 lattina media di mais

• 2 lattine di tonno

• Una buona manciata di olive verdure snocciolate

• Sale

• Il succo di media limone

• Olio d'oliva

Preparazione:

Per prima cosa mettete a scaldare l'acqua per far bollire la patate o cucinarli a vapori. Pulisci il pomodori, la pepe, la cipolla e patate. Quindi sbucciare queste ultime e tagliarle a cubetti. Taglia anche il file pepe rosso in piccoli quadrati.

Se l'acqua è pronta, aggiungete le patate e il peperoncino. Nel mio caso ho fatto tutto vapori in un piccolo piatto di cuscus.

Mentre si preparano le patate, puoi preparare il resto degli ingredienti. In una ciotola aggiungete il maiz, olive affettato, il cipolla julienne, il pomodori tagliato a cubetti e il tonno. Vestito con sal, il succo al centro limone, olio d'oliva e mescola tutto bene.

Se le patate e il peperone sono già cotti, toglieteli, metteteli a scolare e aspettate che si raffreddino. Puoi alleggerire questo processo mettendoli sotto un getto di acqua fredda. Infine, aggiungi il file patate e il pepe rosso al resto di ingredienti e mescolare bene. Intelligente! Hai già insalata di patate estiva pronto per essere gustato.

Al momento di servire ...

Senza dubbio, l'accompagnamento ideale a questa insalata possono essere alcuni bistecche di pollo o tacchino, o meglio ancora, a pesce alla griglia. Queste filetti di pollo al limone potrebbero starti benissimo, anche se il file insalata Da solo può diventare perfettamente un piatto unico senza bisogno di accompagnamenti.

Suggerimenti per le ricette:

Questa insalata ammette una grande varietà di ingredienti, quindi puoi eliminare o aggiungere qualsiasi altro che ti piace, ad esempio: palmetto affettato, lattuga tagliato a listarelle sottili, cubetti di formaggio, bastoncini di granchio a dadini, carota grattugiato, barbabietola grattugiato, ecc ...

Il migliore…

Puoi mettere il file insalata in una tupper (senza arrivare in alto) e copritela con la pellicola. Attaccare una forchetta di plastica al coperchio della tupper con l'aiuto di un po 'di nastro adesivo. Chiudi il tupperware e pronto per andare a mangiare ovunque!

Buon appetito e buon fine settimana.

Maggiori informazioni sulla ricetta