Insalata mista con salsa rosa, un piatto fresco da preparare come antipasto o piatto unico. Adesso in estate sono molto appetitosi, si possono fare anche molto vari.
Le insalate possono essere servite con una vinaigrette o con salse come questa, che è molto semplice, la salsa rosa che si accompagna molto bene a tanti piatti, è una salsa molto saporita. Puoi aggiungere più o meno ingredienti. Sono un ottimo antipasto, possono essere realizzati singolarmente come presentazione o in un piatto da portata.
Insalata mista con salsa rosa
Autore: Montse
Tipo di ricetta: arrivo
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 sacchetto di insalata mista
- 2 avocado
- 4 bastoncini di surimi
- 1 confezione di pomodorini cherrys
- 1 pepino
- 1 cipolla
- 1 vasetto di olive
- Per la salsa rosa:
- 1 pentola di maionese
- Ketchup
- 2 cucchiai di brandy (facoltativo) o
- Succo d'arancia
Come prepararlo
- Per preparare l'insalata mista con salsa rosa, prepariamo prima tutti gli ingredienti.
- Laviamo le foglie di lattuga, le tagliamo e le mettiamo su un piatto da portata.
- Peliamo gli avocado e li tagliamo a pezzi, aggiungiamoli sopra la lattuga.
- Tagliamo i bastoncini di surimi e li stendiamo sopra
- Peliamo il cetriolo e lo tagliamo a pezzetti, lo aggiungiamo all'insalata.
- Tagliamo la cipolla a fettine sottili o pezzettini e la aggiungiamo all'insalata.
- Laviamo e tagliamo a metà i pomodorini ciliegini, li mettiamo intorno all'insalata, insieme ad alcune olive.
- Prepariamo la salsa rosa, mettiamo una quantità in una ciotola di maionese acquistata, aggiungiamo un paio di cucchiai di ketchup e qualche cucchiaio di brandy o succo d'arancia. Lo mescoliamo e finiamo di mescolare a nostro piacimento.
- Versiamo parte della salsa rosa sull'insalata, mescoliamo.
- Il resto lo possiamo mettere in una salsiera per chi vuole servire di più.