Ti piace l'insalata russa? Provala con questa ricca varietà: in gelatina.
Ingredienti:
200 g di piselli cotti
1 scatola di tonno naturale
1 lattina di peperoni al naturale
50 g. olive nere e verdi denocciolate
50 g. cetrioli sottaceto
4 uova sode
1 litro di brodo vegetale
40 g. gelatina in polvere non aromatizzata
Preparazione:
Mescolare i piselli con il tonno sgocciolato e sbriciolato, le olive e i cetrioli affettati. Taglia le uova a fettine. Mettere a bagno la gelatina con metà del brodo freddo e scioglierla nel resto del brodo bollente e scaldare un po '.
In uno stampo da 2 litri, versare 2 cm di gelatina e conservare in frigorifero fino a quando non si solidifica. Disporre sopra le fettine di uovo e metterlo in frigorifero. Mescolate l'insalata con il resto della gelatina e versatela nello stampo. Mettete in frigorifero almeno 3 ore. Sformare passando lo stampo nell'acqua calda.