Amo l'avocado, forse perché mi offre un'alternativa alla frutta tradizionale. Di solito lo includo in insalate come queste con pomodorini, formaggio fresco e vinaigrette di frutta secca. Una proposta semplice e veloce per iniziare qualsiasi pasto, non credi?
Questa insalata è molto fresca e leggera; è perfetto per le giornate più calde della prossima estate. Ho messo una nota dolce, incorporando il vinaigrette di frutta secca un cucchiaio di miele, ma potete condirlo con una semplice vinaigrette. Puoi anche giocare con noci diverse: noci, pistacchi, nocciole, anacardi ... o perché no, uvetta1
Insalata con formaggio fresco e avocado
Questa insalata con formaggio fresco e avocado è rinfrescante e leggera; ideale per le giornate più calde della prossima estate.
Autore: Maria
Tipo di ricetta: Insalate
Dosi: 3
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 2 manciate di foglie di lattuga
- 1 manciata di lattuga di agnello
- ½ erba cipollina
- Pomodorini 12
- Aguacate 1
- 80 grammi. formaggio fresco
- 8 noci
- 12 pistacchi
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 3 cucchiai di aceto balsamico
- Pepe nero appena macinato
- 1 cucchiaino di miele di erica
Come prepararlo
- Creiamo in una fonte un file fondotinta verde, con lattuga e lattuga di agnello.
- Aggiungiamo all'insalata anche il Pomodorini, cipolla julienne, avocado tritato e formaggio fresco a cubetti.
- In una padella antiaderente arrostiamo le noci, prestando attenzione affinché non si brucino.
- Mentre in a barattolo di vetro aggiungere l'olio, l'aceto, un pizzico di pepe nero e il miele.
- Quando le noci sono tostate il aggiungiamo al condimento. Chiudiamo il barattolo e lo agitiamo.
- Condiamo l'insalata e serviamo.