Insalata di Murcia o mojete. Una tipica insalata tradizionale. Possiamo mangiarlo in inverno con pomodori in scatola o in estate con pomodoro al naturale. Ma con il bel tempo è quando più lo desideri, è un'insalata fresca ricca di proteine, un'insalata molto sana. Un'insalata leggera per una sana alimentazione.
Un ottimo antipasto per accompagnare qualsiasi piatto principale o come piatto unico. È veloce da preparare, accendere e montare in pochissimo tempo. Con alcuni buoni ingredienti e un buon condimento, è un ottimo piatto.
Insalata Murciana
Autore: Monte Morote
Tipo di ricetta: Primo
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 lattina di pomodoro intero naturale da 1kg. o
- 7-8 pomodori pera naturali
- 3 uova
- 2 scatolette di tonno
- 1 cipolla
- Aglio
- olive nere
- Olio
- Sale
- Un po 'di aceto
Come prepararlo
- Mettiamo una casseruola con acqua e mettiamo le uova e lasciamo cuocere per 10 minuti. Una volta cotte, le raffreddiamo in acqua fredda e le sbucciamo. Lo lasciamo in frigo-
- Tagliamo la cipolla a julienne.
- Tritare 1-2 aglio tritato molto (facoltativo)
- Tagliamo i pomodori a pezzi, li mettiamo in una ciotola o in un'insalatiera, aggiungiamo la cipolla e l'aglio tritato, mescoliamo il tutto per amalgamare.
- Aggiungiamo le due scatolette di tonno, potete usare l'olio.
- Tiriamo fuori le uova dal frigo e le tritiamo, le mettiamo nell'insalatiera con il resto del composto.
- Aggiungiamo le olive, possono essere snocciolate o snocciolate.
- Adesso prepariamo il condimento, in un contenitore mettiamo un bel getto d'olio, un paio di cucchiai di aceto e sale, mescoliamo bene e lo riserviamo fino al momento di aggiungerlo all'insalata. Quando lo useremo, mescoliamo tutti gli ingredienti, mescoliamo e serviamo.
- Deve essere molto freddo.
- E pronto da servire !!!