Non è necessario complicare per creare un menu appetitoso. Questo insalata di patate e ciliegie è perfetto in questo periodo dell'anno per iniziare qualsiasi pasto. Servitelo con un chuequito di patè di melanzane e un pesce al forno e avrai un menù ideale per il weekend.
L'insalata di patate e pomodorini non ha misteri ed è quello che intendevo questa volta. Puoi averlo pronto in cinque minuti una volta cotte le patate. Puoi farlo in acqua, in modo tradizionale o nel microonde, a seconda di ciò che ti sembra più comodo.
Ho anche aggiunto le olive e la cipolla rossa all'insalata. Se ti sembra molto semplice, puoi anche incorporare capperi, uvetta o un po' di frutta secca per completarlo. E decoratelo con qualche foglia di menta fresca o basilico. voi stessi! Tutto sta testando.
La ricetta
- 2 patate cotte
- 24 ciliegie
- ½ cipolla rossa piccola
- 16 olive
- Olio extravergine di oliva
- Aceto
- Sale
- Pepe nero
- Origano secco
- Sbucciamo le patate cotte e li tagliamo a bocconcini.
- Mettiamo i pezzi di patata insieme al ciliegie divise a metà in un'insalatiera.
- Poi aggiungiamo la cipolla julienne e le olive ben scolate.
- Condiamo e aggiungere un pizzico di origano secco.
- Annaffiamo con una spruzzata d'olio oliva e un altro aceto.
- Mescolare e servire l'insalata di patate e ciliegie